中医认为狗肉味咸性温,可补中益气,温肾助阳。汉族民间的说法是狗肉可以*,所以狗肉多作冬令补品。而朝鲜族人认为狗肉清热祛火。中国明朝李时珍所着《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方,具有“安五脏、轻身、益气、补肾、和胃、暖腰膝、状力气、补五劳七伤、补血脉、实下焦”的疗效。同时中国民间传说狗肉“性过热”,传说中部份人士吃狗肉易发生淌鼻血、甚至中风、脑溢血,故一些人食狗肉时有顾忌。
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